نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، الوصفة الكاملة لتحضير كيك الموز بالقرفة.
المكونات:
– ثلاث أرباع الكوب من الزبدة الطرية
– 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا
– 3 حبات من البيض
– كوب وربع من السكر
– 3 أكواب من الطحين
– ربع ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة صغيرة وربع بيكنج بودر
-كوب ونصف حليب
-3 حبات من الموز المهروس
-ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير:
سخني الفرن على حرارة 275، وجهزي صينية الكيك وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.
اخلطي الطحين والقرفة المطحونة والبيكنج صودا والملح في وعاء وضعيه جانبا.
اخفقي الزبدة والسكر بواسطة الخفاق الكهربائي حتى يصبح الخليط هشا وكريميا.
أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.
أضيفي مزيج الطحين بالتناوب ثم الحليب، مع استمرار الخفق.
أضيفي الموز المهروس واخفقي جيدا حتى تتمازج المكونات.
صبي خليط الكيك في الصينية المجهزة وأدخليها الفرن لمدة ساعة أو حتى ينضج الكيك.
أخرجي الصينية من الفرن، وضعيها في الثلاجة فورا، لمدة 45 دقيقة، وبذلك تبقى الكيكة طرية.
قدمي كيك الموز بالقرفة مرفوقا بالشاي أو القهوة.