في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، طريقة تحضير شوربة البطاطس والجزر.
المقادير:
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزبدة
حبة واحدة من البطاطس (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات)
حبة واحدة من الجزر (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة على شكل مكعبات)
حبة البصل (مفرومة)
2 ملاعق كبيرة من البقدونس (طازج ومفروم)
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
5 كؤوس من مرق دجاج
طريقة التحضير:
سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق، حتى يذبل.
أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
أضيفي الملح والفلفل والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج الخضار.
أزيلي القدر عن النار، وأضيفي البقدونس وعصير الليمون وحركي الشوربة.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة، إلى جانب الخبز المحمص، أو حسب الرغبة.