في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، الوصفة الكاملة لتحضير بريوش بالزنجلان والحبة السوداء.
المكونات:
400 غ دقيق معلقة
كبيرة خميرة فورية
معلقة صغيرة خميرة كيماوية
كأس سكر سنيدة
نصف كأس زيت
2 معالق كبار نافع
بيضة واحدة
ماء دافئ
للتزيين: زنجلان والحبة السوداء
الطريقة:
في إناء نضع كل من الدقيق والخميرة والزيت والسكر والنافع، ثم نجمع الكل بالماء الدافئ حتى نحصل على عجين لين.
نغطي العجين حتى يتضاعف حجمه.
بعد أن اختمر العجين، نذهن المول بالزيت ثم نشكل كويرات صغيرة متساوية ونصفها.
ندهن العجين بالبيض ثم نرشه بالزنجلان والحبة السوداء، ونتركه حتى يختمر مرة ثانية لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك، ندخل المول إلى الفرن الساخن مسبقا، ونتركه لمدة 15 أو 20 دقيقة، حتى ينضج البريوش.