في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، الوصفة الكاملة لتحضير باذنجان محشي بكفتة الديك الرومي.
المقادير:
كفتة الديك الرومي
4 حبات بادنجان
فلفل أخضر
فلفل أصفر
بصل
الربيع
1 حبة طماطم متوسطة
نصف معلقة صغيرة ملح
إبزار
فلفل حار
زيت الزيتون
50 غ جبن أحمر
الطريقة:
نغسل البادنجان ونقطعه إلى جزئين على الطول ونفرغ وسطه بعد تبخيره لمدة 20 دقيقة.
في طنجرة على نار هادئة، نأخذ زيت الزيتون وخليط البادنجان مع الفلفل المشوي ومقطع قطعا صغيرة.
نضيف إلى الخليط الطماطم والبصل، ثم التوابل والربيع، ونترك الكل يتقلى مع التحريك لمدة 10 دقائق.
نضيف إلي الخليط كفتة الديك الرومي، ثم نحرك جيدا لمدة 5 دقائق.
وبعد ذلك، نملئ البادنجان الفارغ من الوسط بواسطة الخليط، ثم نرش الجبن الأحمر ونضعه في فرن درجة حرارته 150 لمدة 10 دقائق.
يقدم الطبق ساخنا، بالصحة والراحة.