في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، وصفة سهلة وجد اقتصادية لتحضير فطائر مقلية بدون بيض.
المقادير:
كأس حليب
كأس ماء دافئ
نصف كأس زيت
نصف كأس سكر
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة كبيرة مبشور ليمونة
دقيق حسب الخليط
طريقة التحضير:
في وعاء، ضعي الحليب والماء والزيت والسكر، ثم خميرة الخبز وحركي جيدا، ثم أضيفي فانيلا ومبشور ليمونة، وحركي الكل.
أضيفي الدقيق والخميرة تدريجيا إلى الخليط، حتى تحصلي على عجينة طرية واعجنيها قليلا ثم اتركيها تخمر مرتين.
شكلي كرات صغيرة، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
شكلي كل كرة على شكل اسفنجة، واتركيها تختمر مرة أخرى حتى يتضاعف حجمها.
ابدئي في قلي الفطائر في زيت ساخن إلا أن تتحمر.
زيني فطائرك بالمربى أو الشوكولا الذائبة، ثم رشي فوقها القليل من السكر.
تقدم الفطائر ساخنة مع الشاي أو القهوة.