في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، طريقة إعداد فطيرة البطاطس والجبن.
المكونات:
800 غرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة
نصف كيلو من لحم البقر المفروم
3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
30 ملليلترا من الزيت النباتي
2 حبات من البصل (متوسط الحجم / مقطع إلى مكعبات صغيرة)
200 غرام من الجزر (مقطع إلى مكعبات صغيرة)
فص من الثوم (مهروس)
ثلاث أرباع الكوب من كريمة الطبخ
كوب ونصف من الجبن (مبشور)
3 ملاعق كبيرة من الزبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
جوزة
الطريقة:
يوضع البصل والجزر في الزيت، حتى يذبل ثم يتم إضافة الثوم وتقلى المكونات حتى تذبل لمدَة 10 دقائق.
يضاف اللحم ويقلب الخليط حتى يتجانس جيدا.
يتم إضافة البقدونس ومعجون البندورة وطهيهما لدقيقتين.
يضاف الملح والفلفل الأسود ويترك الخليط على النار مع التحريك.
تخلط البطاطس المهروسة مع الكريمة والجوزة للحصول على خليط متجانس.
يدهن طبق فرن بالزبدة وتوزع طبقة من البطاطس وفوقها طبقة من اللحم ثم طبقة أخرى من البطاطس.
توزع الجبنة فوق البطاطس وتخبز الفطيرة في الفرن لمدة 30 دقيقة في فرن ساخن على حرارة 220 درجة مئوية.