في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، الوصفة الكاملة لتحضير “كراتان” البطاطس والبروكولي.
المكونات:
3 حبات من البطاطس
حبتان من بروكلي صغيرتان
بصل
حبة شوفلور صغيرة
جبن موتزريلا مبشور
400 غرام من الكريمة الطازجة
200 مليلتر من الحليب
بيضتان
ملح+ فلفل أسود
القليل من الزبدة
طريقة التحضير:
تقطع البطاطس إلى دوائر رقيقة، وتسلق مع القليل من الملح والزبدة.
بعدما تنضج، نزيل الماء وتوضع البطاطس جانبا.
نقطع البروكلي والشوفلور ويوضعان في إناء به ماء مملح وقطع الحامض، ويوضع فوق النار.
بعدما ينضجان، نزيل الماء من الإناء.
في قالب كبير نضع قطع البطاطس المسلوقة والبصل المشحر، ثم نضيف القليل من الفلفل الأسود وجبن الموتزريلا، وطبقة من البروكلي والشوفلور.
ونضيف القليل من الفلفل الأسود والجبن المبشور، ثم نضيف طبقة أخيرة من البطاطس، ونضع فوقها الجبن المبشور والقليل من الزبدة.
في خلاط كهبائي، نمزج الكريمة الطرية مع الحليب والبيض، إلى أن نحصل على خليط متجانس.
ندخل القالب الفرن حتى يتحمر.
يقم الطبق ساخنا.