في عدد اليوم من وصفات رمضان، نقدم لك سيدتي الوصفة الكاملة لتحضير سيكار مالح بحشوة سهلة، وبدون قلي.
المقادير:
200 غرام من اللحم المفروم
حبة بصل مفرومة
القليل من الملح + الكمون + الفلفل الأسود
جبن أحمر مقطع إلى شرائح طويلة
ملعقة كبيرة من الزيت
أوراق البسطيلة
طريقة التحضير:
في وعاء نضع اللحم المفروم نضيف الزيت والبصل والتوابل ونمزج المكونات جيدا.
نأخذ كمية من اللحم المفروم ونفردها قليلا على راح اليد ونضع فوقها قطعة من الجبن ثم نشكل منها لفافة أو أصبع.
نقطع أوراق البسطيلة على أربع، نأخذ لفافة من اللحم المفروم نضعه في طرف الورقة ثم نقوم بثني الجوانب إلى الداخل ونقوم بلفها ،ثم ندهن النهاية بالقليل من مزيج الدقيق والماء ونضعها جانبا.
نرص السيكار المدهون بالزبدة في صينية الفرن.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، بعد بضع دقائق نقوم بدهن السيكار بالزبدة مرة أخرى حتى يكون مقرمشا.
بعد أن يصبح لونها ذهبيا نضعها في طبق التقديم ونقدمها وبالصحة والعافية.