تعتبر مربى الفراولة من أكثر المأكولات التي يفضلها الكثير من الأشخاص سواء كان الكبار أو الصغار، وذلك يرجع إلى طعمها الممتاز.
وتنتشر هذه الوجبة بالتحديد في فصل الشتاء نظرا لتواجد فاكهة الفراولة بكثرة.
في عدد اليوم، سنتعرف على طريقة تحضير مربى الفراولة في المنزل، وبدون مواد حافظة.
المكونات:
كيلو غرام واحد من فراولة.
عصير ليمونة.
ثلاثة أكواب من الماء.
نصف كيلو سكر. (سنيدة)
طريقة التحضير:
أولا: قومي بغسل الفراولة جيدا، ثم ضعيها في إناء مع السكر واتركيها لمدة ساعتين.
ثانيا: ضعي الصحن على نار هادئة مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب السكر نهائيا.
ثالثا: قومي بتصفية الخليط من قطع الفراولة واتركيها جانبا، ومع استمرار المحلول السكري في الغليان يتم إضافة عصير الليمون ويترك حتى يغلي جيدا.
رابعا: اجعلي الحرارة منخفضة ثم قومي بوضع قطع الفراولة واتركيها على النار حتى يصل لدرجة الغليان لتصبح الفراولة ناضجة، ثم ضعيها في قنينات محكمة الإغلاق.