تعتبر القرفة من التوابل التي يتم استخدامها في العديد من المطابخ، ويعود أصلها إلى قارة إستراليا، وأهم ما يميزها رائحتها القوية والنفاذة.
وتمتاز القرفة بإمكانية إدخالها إلى المشروبات والحلويات المختلفة، وأهمها الشاي بالقرفة، حيث يُعتبر أحد المشروبات التي يُنصح بتناولها لفوائده المتعددة.
طريقة تحضير الشاي بالقرفة.
المكونات:
ملعقتان صغيرتان من الشاي المجفف
كوبان من الماء
عود واحد من القرفة
السكر حسب الذوق
الطريقة:
إغلي الماء في إبريق على نار هادئة.
أضيفي الشاي إلى الإبريق مع عود القرفة واتركي المكونات تغلي لمدة خمس دقائق إضافية.
إرفعي الإبريق عن النار وصفي المزيج.
أضيفي السكر إلى الشراب بحسب الرغبة وقدميه ساخنا.
ونذكر من بين فوائد الشاي بالقرفة، ما يلي:
يخفض الكوليستيرول_ يقتل البكتيريا والفيروسات_ يحارب عسر الهضم_ يمنع الالتهاب المزمن_ يضبط نسبة السكر بالدم_ يحسن الدورة الدموية_ يخفف الوزن_ يحفز الذاكرة_ يعزز صحة الفم، وغيرها من الفوائد الصحية.