أظهرت دراسة نشرت في مجلة بحوث المستهلك أنه كلما تناقض لون الطعام ولون الصحن، كلما كان احتمال وضع الإنسان لكمية أقل من الطعام في صحنه أكبر، ما يعني أن الألوان تساعد بشكلٍ أو بآخر بطريقة نفسيّة على فقدان الوزن.
وقد وجدت الدراسة أن الناس يأكلون بأعينهم وليس ببطونهم. وأجري البحث على المعكرونة مع الصلصة البيضاء والصلصة الحمراء في صحن أبيض حيث تناول الناس المعكرونة مع الصلصة البيضاء أكثر من الحمراء.
ويعتقد باحثون أن الاختلاف في اللون بين الطبق والطعام الموضوع فيه يمكن أن يجعل المخ أكثر وعياً في اختيار الكميات. على سبيل المثال، إذا وضعت المعكرونة ذات الصلصة الحمراء على طبق أحمر أو الأرز الأبيض العادي على طبق أبيض، من المحتمل أن يتم أكل كمية أكبر منه في حين أنه إذا تم وضع هذه المأكولات على طبق يعكس لونها، أي المعكرونة ذات الصلصة الحمراء على طبق أبيض والأرز الأبيض على طبق أحمر مثلاً، فمن المحتمل ألا يزيد الشخص مرة أخرى وأن يكتفي بكميّة أقل، ما يعني أنه مع الوقت سيتناول كميّة أقل من الطعام ما يساهم في خفض الوزن.
المصدر : https://machahid24.com/?p=40778
