كشفت يومية ” المساء” في عددها الصادر غدا السبت، أن مجازر الرباط تعرف أزمة بسبب عطب أصاب غرفتي تبريد من أصل ثلاث تتوفر عليها المجازر المذكورة.
وأوضح المصدر ذاته، أن غرفتي التبريد اللتين عرفتا العطل تمكنان من حفظ اللحوم بعد عملية الذبح في أفق توجيهها إلى المستهلك.
وأكد المصدر أن العطل الذي أصيبت به غرفتا التبريد بمجازر الرباط، يتعلق بالمكيفات الهوائية التي تلعب دورا محوريا في عملية إنضاج اللحوم عن طريق تخزينها بغرف التبريد لمدة 24 ساعة من خلال تغيير تركيبتها الفيزيائو ـ كيمائية بواسطة تجفيفها بالبرد، مضيفا أن هذا العطل الذي أصيبت به غرفتا التبريد بمجازر الرباط يمكن أن يحدث ارتباكا في تموين المدينة باللحوم، من خلال الضغط على غرفة التبريد الوحيدة التي ظلت في حالة جيدة.
المصدر : https://machahid24.com/?p=16106
